PAN PREÑAO Y VARIADO

En mi familia nos gusta mucho el pan, comerlo pero también hacerlo.
vamos a hacer varios panes y la estrella sera el Pan "Preñao" .

Ingredientes:


-1 kg de harina
-500 cc de agua
-20 gr de sal
-50 gr de levadura prensada


Para panes variados tenemos diferentes harinas, de chapata, centeno, cereales, semillas etc.


Elaboración:


Elaborar la masa del pan mezclando todos los ingredientes hasta obtener una pasta compacta y homogénea. Habrá que dejarla fermentar durante una hora aprox.
Para el relleno, Poner embutido al gusto (chorizo,queso,bacon,morcilla), e incluso te sugiero un sofrito de cebolla, pimiento y aceite que acompaña al embutido .
Incorporar  dicho relleno al pan una vez fermentado asi como el o los ingredientes seleccinados.
Una vez relleno el bollo de pan se mete a cocer en el horno a 220º ,(horno precalentado previamente), durante 20 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y servir caliente o frío según gusto.

Podemos pintar con aceite la parte superior y/o en el mismo sitio añadir hierbas aromáticas como romero, orégano, anís en grano o incluso pimentón dulce.

BIZCOCHO MÁRMOL

Verás que bizcocho más apetitoso e irresistible para acompañar un cafe.

Ingredientes para 6 personas:  4 huevos  1 vaso de azúcar  ½ vaso de nata  ½ vaso de aceite de girasol  1 sobre de levadura  2 vasos de harina  ½ vaso de chocolate en polvo Elaboración: Batir los huevos por separado, las claras a punto de nieve e incorporar las  yemas bien batidas; poco a poco sin dejar de remover y por este orden  añadir el vaso de azúcar, la nata y el aceite. Finalmente mezclar la harina con la levadura y unir al anterior preparado,  remover hasta conseguir una masa uniforme. Untar un molde con aceite y espolvorear con harina formando una capa  fina, verter la mitad de la masa. A la otra mitad incorporar el chocolate,  mezclar y verter sobre la que tenemos en el molde. Poner en el horno,  previamente calentado a 150º, por espacio de 40m