T@rta de Manzana

Tengo muchas variedades de "Tartas o tortas de Manzana" pero esta es especial.
NO CONTIENE LACTEOS!!!

Aunque me dieron las medidas en "tazas", para que os resulte más fácil, lo he pasado a gramos.

Os va ha gustar!!!

INGREDIENTES:

*400gr de Harina (2 tazas)

*200gr de Azúcar (1 taza)

*200gr de Agua con Gas (1 taza)

*200gr.de Aceite de girasol (1 taza)

*5 huevos

*1 sobre de levadura

Para la Compota de Manzana

* 5 manzana

* 200gr. De azúcar (1 taza)

* Canela ( al gusto)

ELABORACION

Batimos todos los ingredientes para la masa, a máxima velocidad con batidora tradicional y si tienes Thermomix: 12 segundos, velocidad 4.

Previamente hemos calentado el horno.

Ahora vertemos en el molde, la mitad de la masa y la llevamos al horno : a 200º , 15'minutos.
Sacamos  y reservamos.

Preparamos La compota:

Pelamos y troceamos las manzanas y las cocemos en una cazuela a fuego no muy fuerte, junto con el azúcar y la canela al gusto.

Si tienes Thermomix, la manzana pelada y troceada junto con el azúcar y la canela la pondremos en El vaso a Temperatura:100º, velocidad: 3, tiempo: 12'

Un vez cocida, se tritura y se vierte sobre la torta que hemos sacado del horno.

Extendemos con espátula y cubrimos las dos capas con una tercera capa de la masa que No hemos horneado.
AL HORNO de nuevo, con misma temperatura y mismo tiempo.

Cuando este dorada la sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Para servir, desmolda y espolvorea con azúcar glass!!! Queda muy jugosa y la textura que saboreas no se adivina facilmente los ingredientes.

Riquísima!!