PIÑA COLADA

Ya veréis que refrescante que os va a resultar el "Piña colada" que os presento.

Ingredientes:

*2 Bricks de zumo de Piña

*1 bote de Aceite de coco (200gr.)

*Opcional : RON


Elaboración:
Tendremos un brick de zumo en el congelador y otro en la nevera.

El aceite de coco no se encuentra en todos los supermercados, y como se trata de un producto de America latina, está disponible en grandes superficies que tienen secciones de alimentación de otros paises.
Os recomiendo el aceite de coco Goya (Costa Rica ) ó Jajá(Rep.Dominicana). Si no encontrais aceite, la leche de coco también nos vale y en última instancia el coco molido que nosotros moleremos más para dejarlo tipo glass.
Si, finalmente, conseguimos aceite, deberemos abrir el bote y verter el contenido en un recipiente apto para microondas. Calentar un mínimo para que se diluya por completo.
Mezclar todos los ingredientes en una jarra grande y batir abundante  para picar el zumo congelado , hasta conseguir un granizado.
Si decidimos la opción del Ron , más que un sorbete refrescante se convertirá en un COCTEL.
Para servir, os recomiendo poner una nota de color como, rodajitas de piña, guindas, caramelizar el borde del vaso, paijtas de colores, etc.
Servir muy frio.

Tarta con mucho chocolate (Cumple de Hector)

Hemos ido al cumpleaños de Hector I. un amigüito de mi hija

La merienda fue muy rica, pero cuando llegamos a la Tarta......todavía mejor!

Era una tarta con bizcocho de chocolate ligeramente "borracha" , rellena de mus de chocolate y cubierta de galleta.

BUENÍSIMA!

Aqui tenemos la receta:

"TARTA RELLENA DE MUS DE CHOCOLATE"

               

Ingredientes:

(Para 8 personas)

*Un bizcocho ya preparado de chocolate

(de +/- 24cm de diámetro).

*300gr. de chocolate fundant



*3 yemas

*2 vasitos de ron



*3 brick de 200ml de nata para montar.

*20 galletas (recomiendo yayitas con miel)

Elaboración:



Podremos el chocolate troceado para derretir al baño maria.



Después, añade las yemas, una a una, incorporando la siguiente solo cuando la anterior haya quedado completamente diluida con el chocolate.



Vertemos la nata en el bol, que hemos enfriado previamente en el frigorífico, y la montamos con la ayuda de la  batidora de varillas.

Juntaremos la nata montada en pequeñas cantidades al chocolate, removiendo suavemente.



Cuando tengamos la mezcla homogénea la llevaremos al frigo hasta que la mezcla se torne densa.



En otro bol, vertemos el ron y lo diluimos con un vasito de agua, (puedes añadir 2 cucharadas soperas de azúcar) lo calentamos en el microondas para evaporar el alcohol.

Luego rociamos los discos de la tarta con el almibar que hemos realizado.



Ahora debemos rellenar los bizcochos con la crema que hemos hecho.



Extendemos la crema de chocolate, primero en el primer disco, cubrimos con el otro disco de bizcocho, y añadimos más crema; cubrimos con el tercer disco de bizcocho y untamos toda la tarta con la crema de chocolate restante, incluso por los bordes laterales con la ayuda de la espátula.



Cogemos la galletas, con ayuda de la batidora, las molemos bien para cubrir toda la tarta que le va a dar el aspecto marrón clarito sobre la base del chocolate negro.



Adornamos con las galletas de medallitas de chocolates o guindas o dar rienda suelta a la imaginación.....

Esta tarta es preciosa por fuera y buenísima al paladar.....



Felicidades Hector!!!