2 TARTAS PARA EL CUMPLEAÑOS DE CANDELA

Hemos participado en en cumpleaños de una niña preciosa que se llama CANDELA.
Ha cumplido 5 añitos y es muy amiga de mi hija.
Lo hemos pasado muy bien en compañía de sus amigüit@s.

Felicidades Candela!

Le hemos preparado 2 tartas: 

Como novedad os cuento que las dos tartas son APTAS PARA CELIACOS. Todos los ingredientes han sido elegidos SIN GLUTEN. Los que conocen esta intolerancia alimenticia sabemos que hay determinadas marcas que fabrican sin gluten como,  un 90% de los productos hacendado, la Nutella, Lacasitos y los que se pueden comprar en tiendas especializadas como en las herboristerias y dietéticas.

Así que todos hemos comido sin problema alguno, hasta los lacasitos no tienen gluten.....fantástico para todos los niñ@s.

*La "Tarta de los 3 chocolates" 

Tarta 3 chocolates

*La "Tarta (bizcocho) de yogur"

Es un bizcocho redondo, elaborado con la famosa receta de yogur y lo rellenamos de crema de cacao, después la cubrimos con chocolate fundant y cortamos un triángulo para dibujar la boca y fabricar la cola . Adorno con lacasitos.

Torta de yogur

Con amigas

Que bien lo hemos pasado!!

Como siempre, si pinchas en el enlace puedes ir a la receta de la web.

COMIDA FRESCA DE VERANO: "MELÓN CON JAMÓN"

Cuando llega el verano y las temperaturas suben, estamos pensado en hacer comidas refrescantes.....
Es importante que sigan siendo nutritivas y saludables sin olvidar la economía y el tiempo disponible que tenemos, ya que el ocio aumenta.
El MELÓN CON JAMÓN es una de mis preferidas y no tiene más ciencia: MELÓN +JAMÓN y punto.
Así que elegimos un melón madurito, lo llevamos al frigo a refrescar y luego solo hay que presentarlo como en la foto que adjunto......

MELÓN CON JAMÓN

Tengo una receta de HUEVOS RELLENOS que os gustarán a todos en la casa!

Podemos acompañar con ENSALADAS varias ........

Ensalada con Queso de Cabra y crujiente de jamón"

Ensalada de Queso de Cabra y crujiente de jamón

SALMOREJO

..........os debo esta receta.......

Salmorejo Cordobés

Y así.......infinidad de ideas que os iré contado......

Disfrutar del buen tiempo y las vacaciones!!!!!!!!!!!!

Pastel de Cabracho

Cada vez que viajo a Cantabria traigo una receta típica.

Este pastel se puede considerar como una mus, puding, paté o terrina, que haremos a partir de este magnífico pescado.

En este caso, ha sido mi cuñada Martina la que me ha proporcionado la receta.

Simplemente "Exquisito!"

Ingredientes:

*1/4 de Cabracho

*1/4 de salsa de tomate frito

*200 ml  de nata líquida.

*6 huevos

*2 cuchara sopera de mahonesa

*1 cucharadita de mostaza

*zumo de 1/2 limón
*zumo de 1/2 naranja
*1 pizca de pimienta blanca
*1 pizca de nuez moscada
*sal (al gusto)
Elaboración:
Cocemos el cabracho y si al caldo añadimos algún pescado de sopa, podremos utilizarlo como "fumet" para otro guiso.

Ponemos en un bol grande o cazuela, todos los ingredientes junto con el cabracho deshecho, eliminando las espinas.

También podemos añadir a los ingredientes unas poquitas algas que combinan muy bien con el pescado.

Batiremos con la batidora a máxima potencia y vertemos en un recipiente para llevarlo al baño maría.

Os puedo recomendar la forma de baño María que utilizo con el Flan Express, con la Olla rápida, que resulta muy còmodo y muy limpio. Podemos utilizar el recipiente en el que hacemos el flan.

En la foto os lo muestro sobre pan tostado de canapé, con hojitas de tomillo, romero u orégano y un pequeño toque de salsa rosa o mahonesa.