Aquí tenemos un "Doble Sandwich", es decir, mitad vegetal, mitad mixto.
Los sandwich, en general, son un buen recurso,
sobre todo, cuando no tenemos, ni de tiempo, ni de ganas de cocinar.
En la La Cocina de Mapi, lo hacemos rápido y muy rico.
Estos tipos de elaboraciones son muy nutritivas, y podemos quedar muy bien, en una cena rápida, improvisada e informal.
En este caso incluiremos, alimentos crudos, que son la forma más rápida y los que llevan ingredientes cocinados, que también son una buena alternativa, sandwiches calientes.
Ingredientes (para 2 sandwiches):
* 6 lochas Pan de molde
* 2 lonchas de Jamón Dulce (de York)
* 2 lonchas de queso para fundir
* 1 lata de atún en aceite ( bien escurrido)
* 1 huevo cocido
* 2 lochas de tomate
* 4 espárragos blancos
* Lechuga troceada.
* Mahonesa
* mantequilla, aceite de oliva o margarina.
Elaboración:
Primero preparamos la parte vegetal en una fuente o plato llano grande.
Cortamos la lechuga, hacemos lochas de tomate, escurrimos los espárragos y el atún y pelamos y locheamos un huevo cocido o duro.
La forma y el tamaño del pan dependen del gusto de cada uno, dentro de la gama de panes, los hay integrales, de semillas o blanco tradicional.
Ahora debemos untar las rebanadas de pan de molde con mantequilla para tostarlo, aunque en el tu gusto está, tostar o no, el pan, en este caso hemos elegido tostar, y también escogemos la grasa que se va a añadir, es decir, aceite de oliva, mantequilla o margarina, para que, quede más jugoso.
Para tostar, podríamos hacerlo en una sartén, plancha o se puede emplear la tostadora y después añadir los ingredientes fríos, mezclándolos como prefieras. Ahora añade la mahonesa.
Tapamos este piso con un rebanada de pan caliente y pondremos el jamón, que previamente calentamos en la sartén-plancha, vuelta y vuelta, con el queso, que fundirá con el calor del jamón y el pan tostado que tapa el último piso del sandwich.
Puedes pincharlo con unos palillos para que sea más cómodo al comer.
