Terrina individual de VIEIRAS

Lo vamos a calificar como un plato diferente y original, muy atractivo y sabroso l!!!
Ingredientes:
*250 gr. De Vieiras sin concha
*10 gr. maicena
*2 cucharadas de cebolla picada
*2 huevos
*200ml.de leche evaporada
*1 cucharada de aceite
*1 cucharada de perejil picado
*Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Precalentar el horno a 130º
Picamos la Vieiras y las mezclamos con el perejil. Ahora diluimos la maicena en la leche evaporada. Batimos los huevos y mezclamos todo salpimentando al gusto.
Vertemos todo el preparado en flaneras individuales previamente engrasados.
Hornearlo durante 20 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar fácilmente.
Adorna como imagines para servir .
Puedes acompañarlo con salsa de yogur .....

BOMBONES DE AVELLANA

Hace tiempo que los hacía mi madre y como a nadie le amarga un dulce os presento una buena idea para las fiestas que se acercan....

Ingredientes para 4-6 personas:

* 100gr. de manteca de cerdo ( se compra en carnicerías )
* 200gr. de chocolate para fundir
* 50gr. de avellanas
* 12-14 moldes de papel para los bombones
Elaboración
Poner en un cazo, a fuego lento, la manteca de cerdo, cuando empiece a fundirse incorporar el chocolate.
A parte, triturar las avellanas y reservar.
Una vez fundido el chocolate y la manteca, retirar del fuego y poner en un cuenco hondo.
Incorporar las avellanas, remover bien y rellenar los moldes.
Colocar una avellana entera encima de los bombones para decorar.
Introducirlos en el frigorífico durante 1h. y servir.