GUACAMOLE

De México, en el resto del mundo, conocemos, además de los típicos sombreros, la salsa hecha a base de aguacate.

El "Guacamole" es una salsa típica, deliciosa, de intenso sabor y fácil preparación.

Nosotros la hemos preparado para degustar, con un grupo de amigos, junto con las fajitas, fréjoles, nachos y salsas de queso para fundir.

Lo que más nos gustó fue acompañar el Guacamole y los nachos.

Tengo una receta muy sencilla, que mi amigo "El Pupas" prepara en un santiamén

Ingredientes:

*4 aguacates

*3/4 de cebolla (gorda)

*1 sobrecito de preparado, de una famosa marca de comida mexicana, para hacer, exclusivamente, Guacamole.

Si no tenemos este preparado debemos picar:

*1 Tomate maduro (pequeño)
*1 pellizco Cilandro
*2 dientes de ajo (puedes sustituir por chile)
*1 pellizco de sal

*1 pizca de Pimienta
*1 pizca Azúcar
* zumo de 1/2 Limón ( es para que no se oxide el aguacate, pero si lo consumimos después de hacerlo no lo necesitamos)

Elaboración:
Partimos el aguacate por la mitad, sacamos el hueso o pepita y con la ayuda de una cuchara, sacamos la carne de la fruta.
Picamos bien y añadimos la cebolla troceada muy pequeñita.
Aliñamos con el sobre del preparado, mezclamos y a la nevera.
Si no tenemos preparado, debemos añadir el resto de ingredientes, igualmente picados  como la cebolla.
Si no lo consumimos enseguida, debemos rociar con el zumo de medio limón.
Muy bueno, rico, fácil y divertido!!