Queach de Salmón

Este un pastel salado muy conocido, con salmón,verduras ( por ejemplo de alcachofa) , con beicon, o con Jamón cocido y por supuesto siempre acompañado de queso.
Para esta receta el protagonista es el "Salmón ahumado"
En este caso con:

INGREDIENTES:

*300gr de Calabacin

*2 puerros

*200gr cebolla

*200gr de salmón ahumado

*3 huevos

*una cajita de nata (200ml.)
*Una lamina de pasta quebrada.( u hojaldre)
*Una pizca de pimienta blanca y nuez moscada
*Queso rallado por encima para gratinar

ELABORACIÓN:

Después de "pochar" todas las verduras en juliana añadimos los 3 huevos batidos y el salmón troceado.

Mezclamos todo bien y

Vertemos sobre la lámina de masa, que previamente hemos colocado sobre un molde, forrando su interior con cuidado de no romper . 
Llevamos al Horno 20 minutos, que previamente hemos precalentado, y otros 10 minutos con grill.

*Puedes comer la Queach a temperatura ambiente o templada en el microondas.
Para aperitivo, entrante,  un primero acompañada de guarnición , merienda o simplemente, cuando te apetezca. Te gustará!