RECETAS PARA SEMANA SANTA

Todos los años, en casa de mis padres. cuando llega la semana Santa existía la tradición de comer un menú variado pero compuesto básicamente por platos de pescado.
Os voy a detallar unos entrantes, primero, segundo y postre que solíamos comer.....

Ensaladilla rusa

Recetas tradicionales para esta Semana 
Santa:
(si clicas en el enlace irás directamente a la receta)



ENTRANTES: 
*Huevos cocidos y decorados para Pascua
*Ensaladilla rusa
*Albóndigas de bacalao
Las albóndigas las solíamos acompañar de tomate frio casero. Yo hago un tomate frito, rápido, saludable y ligero aunque siempre puedes hacer un tomate frito al estilo tradicional.

Albóndigas de bacalao

Albóndigas de de bacalao con all i oli 

Guisado de patatas con Bacalao

PRIMEROS PLATOS:




*Guisado de patatas con bacala

ARROCES DE CUARESMA
-Arroz a banda
-Arroz con bacalao y garbanzos.


*Fidegüà

Arroz a ban

Fidegüà

*PEPITOS
De segundo plato o para merendar...muy buenos!

Pepitos

POSTRES:

*Arroz con leche "de la güelita"

Arroz con leche

*Torrijas (Con helado) 

Torrijas

*Leche frita
*Roscos de limón

Roscos de limón o naranja

MERIENDAS:
La merienda tradicional por excelencia del Levante español son: 
*Coca de nueces y pasas

*Monas de Pascua



*Panquemados de Pascua

Podemos acompañar la merienda con la típica y tradicional "Longaniza de pascua". Es un embutido que se hace en el levante español , muy parecido al Fuet pero más fino. O también podríamos decir que es como la Chistorra pero más curado o seco y de color y sabor similar al fuet o salchichón que combina a la perfección con estas pastas dulces así como el huevo cocido y el Chocolate.
Yo, particularmente prefiero del "chocolate de bollo" original de una población valenciana llamada Torrente.
A la hora de pelar el huevo cocido o duro, le señalamos al compañero de juego en la barbilla, mejilla derecha, mejilla izquierda, y al llegar a la frente golpeamos el huevo : "aqui me pica!" (barbilla) "aquí me cou!" (mejilla) "el día de pascua!" (la otra mejilla)..... golpeamos en la frente dicidendo : "trenque el ou!"......
.......salimos al campo a volar la cometa o catxirulo .....con la canción popular : "Un día de pascua un 
xiquet plotaba perque el catxirulo no li volaba..........."

CHOCOLATE A LA TAZA CON THERMOMIX

MUY FÁCIL:

1 LITRO DE LECHE

200GR. DE CHOCOLATE EN POLVO

AZÚCAR AL GUSTO

Verter los ingredientes en el vaso Thermomix 

90º

VELOCIDAD 4

9 MINUTOS