Ingredientes (para 4 personas):
*1 solomillo de Cerdo
*1 sobre de sopa de cebolla
*Sal y ajo molido.
Elaboración:
En la olla sofreiremos el solomillo entero añadiendo un poco de sal y el ajo molido.
Doramos bien y añadimos el bote de Coca-cola. Enseguida vertemos el contenido del sobre de sopa de cebolla. Remover bien para mezclar todos los ingredientes.
Tapamos la olla y dejamos cocer durante 10 minutos.
Saca el vapor, abre la olla y con unas tijeras de cocina, corta en rodajas el solomillo para ver como ha quedado la carne de cocida.
Cubre cada medallón con la salsa.
Deja reposar con el calor del guiso.
Sirve en un plato grande, sin exceso de salsa, acompañado de una gajos de patata al horno como guarnición y mancha el plato con culís de mermelada de arándanos (salsa muy ligera y fácil de elaborar, con 2 cucharadas de agua templada junto con una cuchara sopera de mermelada, filtrada por un colador fino).
Recomiendo usar cualquier sopa de sobre (sin pasta), yo lo hice con "Crema de verduras" y queda demasiado espeso y demasiada salsa, pero podemos añadir un vaso de agua para aligerar
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