Tortas variadas, de Tomate, Cebolla ó Verduras

Esta torta es típica mediterránea.

Podemos comer a cualquier hora, aperitivo, entrante, merienda etc

Torta de verduras

(la de la foto la ha hecho mi sobrino Javi)

Ingredientes (para 4-6 personas):                                

Para la masa:

* 1 vaso de cerveza

* 1 vaso de aceite

* Harina ( la que admita )
* Sal
Para el relleno:
* 4 latas de atún
* Piñones

* 2 cebollas ó verduras (1 berenjena, pimiento rojo y/o verde, calabacín, esparragosverdes, etc)

* Aceitunas verdes

* 1 bote de tomate frito con aceite de oliva.

Elaboración:

Cortar las cebollas  en juliana (pueden ser sustituidas o combinadas con verduras) y pasarlas por la sartén hasta que esté pochada.En el caso de las verduras, no necesariamente las pasaremos por la sartén, ya que a lonchitas finas y con la cocción en el horno con un chorrito de aceite por encima será suficiente. 

En un cuenco se mezclan el aceite, la cerveza, un poco de sal y se va incorporando la harina poco a poco hasta que no se pegue la masa en las manos.
Una vez hecha la masa se coloca sobre una superficie plana y se estira con el rodillo hasta darle la forma deseada.

Precalentamos el horno.

Colocar la masa sobre una bandeja de horno con papel de vegetal, divídela por la mitad e incorpora en una parte la cebolla, los piñones y dos latas de atún.

En la otra parte incorpora las otras dos latas de atún, las aceitunas en trocitos, el tomate frito y unos piñones.

Introducir en el horno.

Cuando esté hecha se puede servir tanto fría como caliente.

Retirar del fuego y reservar.