PASTEL TIRAMISÚ

Seguramente la receta del Tiramisú es conocida por muchos, pero, os aseguro, que la receta que me dio mi amiga Rosa os va a gustar. Fácil, de elaboración rápida, práctico y , como no, ¡riquísimo!

Ingredientes:

*3 huevos

*1 tarrina se queso Mascarpone

*3 cucharadas soperas de Azúcar

*1 paquete de Bizcocho de soletilla

*1 chorrón de licor café

*Cacao en polvo

Elaboración:

Levantar la claras a punto de nieve. Mezclar en un recipiente, a parte, el azúcar, el queso Mascarpone y las yemas.

Hacer una cafetera para 8 personas y añadir al café un buen chorrón, al gusto del licor café.

Mezclar, suavemente, las claras con la crema que hicimos con yemas, Mascarpone y azúcar.

Poner, en un recipiente una capa de bizcochos de soletilla y regar con el contenido de la cafetera.

Añadir una capa de la crema. Poner otra de soletilla mojando con el café, de nuevo........Así, una capa tras otra y terminar con una capa de crema y espolvorear con el cacao.

Esto lo llevaremos al frigorífico, a ser posible 24 horas.

Servir un cuadradillo del pastel y seguro que repiten, no queda empalagoso y está muy bueno.

Cuando lo hago, en casa, no queda nada para el día siguiente......

En reunión con mis amigos, después de una buena cena , no puede faltar este pastel de Tiramisú, acompañando de un aromático café.