Paté de Espárragos Trigueros

Este es una clase de paté vegetal que debéis probar.

Es ligero y sencillo en su elaboración.

Los espárragos trigueros crecen con el sol de finales de invierno, y tienen un valor calórico muy bajo, dado que están formados principalmente de agua, aprox. un 90%.Es ideal en dietas de adelgazamiento, porque nos ayuda a eliminar toxinas y a evitar la retención de líquidos. Además nos viene bien para paliar los excesos navideños.

Ingredientes:

*5 huevos

*1 pastilla de caldo de carne

*2 tarros de espárragos trigueros

*1 cebolla frita

*6 cucharadas soperas de leche

*Sal

*mantequilla para el molde.

Elaboración:

Batiremos con la ayuda de la batidora todos los ingredientes. Salaremos al gusto.

Enmantequillar el molde y vertemos la mezcla.

Llevamos a cuajar al "Baño María" durante 45 minutos.

Sugerencia:

Servir frio.

Una vez sacado del molde decorar con Kepchutp o tomate frio.

Podéis colocar el paté en rebanadas de pan tostado o como entrante para acompañar a una "Vieira gratinada" o unas tostas con "Esgarraet de pimiento" ó "Esgarraet de bacalao".

Como guarnición de un plato principal nos sirve tanto para pescado como para carne.